食堂“小窗口” 服务“大民生” | 平山县“爱心食堂”为老年人幸福加码
10月19日中午，石家庄市平山县岗南镇武家庄村“爱心食堂”里热气升腾，一盘盘白白胖胖的饺子新鲜出锅。老人们围坐在餐桌前，夹起滚烫的饺子，吃得津津有味，食堂里满是欢声笑语。这温馨的一幕，正是平山县推进“爱心食堂”建设的一个日常剪影。
10月19日，平山镇北贾壁村爱心食堂一景。本报记者 南开宇 摄
为解决农村老年群体“做饭难、吃饭不方便”问题，平山县坚持公益导向、民生优先，在乡村特别是山区乡村因地制宜推进“爱心食堂”建设，将食堂建在群众身边、把服务送到老人心坎上。该项目重点面向山区60周岁以上的老年群体，通过免费或低价助餐、志愿帮扶、精神关爱等举措，让老年人在家门口就能吃上热乎饭、放心饭，用一顿顿暖心餐守护老年人的幸福晚年。
爱心食堂帮厨人员在准备午餐。本报记者 南开宇 摄
精细助餐让服务更贴心
10月19日12时，平山县岗南镇武家庄村“爱心食堂”中，老人们有序排队、签字登记后落座就餐，边吃边拉着家常，食堂里暖意融融。武家庄村地处山区，村内不少高龄老人子女常年在外务工，独居老人“做一顿饭、吃一天”的情况较为普遍。为解决这一难题，武家庄村将爱心食堂选址在村委会院内，于2026年10月正式投入运营。食堂坚持公益属性，每周一至周六中午12点到12点半开餐，为村内32名70周岁以上高龄老人供应午餐，只需2元就能让老人们在家门口吃上热乎饭、舒心饭。
老人们在爱心食堂吃饭前聊天。本报记者 南开宇 摄
武家庄村爱心食堂就餐实行报餐制，老人或家属每天晚上9点前向食堂管理员报备第二天的就餐意向，食堂照单采购食材、准备饭菜，既保证了新鲜，又避免了浪费。用餐区域墙上，张贴着一周食谱和老人基本情况统计表，每位老人的忌口、身体状况、过敏史和特殊需求一目了然，菜谱里鸡蛋、肉样样不少，大锅饭、面条等主食软和可口。
“有了食堂以后，每天中午在这儿吃，饭又软和又方便，还能跟村里的老人说说话。”87岁的王大娘赞不绝口，她常年独居，儿女都在外上班，爱心食堂让她每天的午饭有了着落，也让她的晚年多了份热闹。
平山县小觉镇龙耳清爱心食堂。本报记者 南开宇 摄
多元运营让食堂“长久香”
为确保爱心食堂“建得起、办得好、可持续”，平山县各爱心食堂积极探索建立多元运营机制。以平山县南甸镇雁子头村为例，该食堂探索建立了“社会捐助支撑、老年协会管理、志愿者轮值、村民齐参与”的运营模式。食堂主要依托社会捐助物资保障日常运转，值得一提的是，该村食堂门口设有捐赠光荣榜，村民捐赠热情高涨，有的捐出厨具、桌椅等设备，有的把地里多出来的南瓜等蔬菜送到食堂，你出一份物，我出一份菜，汇聚起共建共享的爱心暖流。
食堂日常运营主要由村老年协会5名低龄老年会员负责，会长统筹管理，两名副会长分别负责物资出纳与会计工作，账目公开、管理规范；20名村内志愿者承担食堂做饭工作，2人一组轮值做饭，确保饭菜按时按点供应。食堂以公益供餐为载体，以邻里互助为纽带，聚焦高龄、留守、困难老年人就餐难题，形成了“企业献爱心、协会抓管理、志愿者来帮厨”的良性运行格局。
重阳节当天，老人在爱心食堂吃饺子。（平山县供图）
在食品安全上，爱心食堂从食材采购到餐桌供应全程严格把关。食堂工作人员均持健康证上岗，操作间内消毒柜、食品留样柜、操作台、洗手台、冰箱、商用油烟机、电磁大锅灶等设备一应俱全，生熟分开、餐具消毒、食品留样各环节规范到位。
从“试点探索”走向“长效覆盖”
一顿热乎饭，温暖老人心。爱心食堂的建设，既是平山县务实为民的具体实践，也是该县深耕民生服务、关爱老年群体的生动缩影。目前，平山县已投入运营的爱心食堂共43个，实现了23个乡镇全覆盖，服务60周岁以上老年人1200余人，覆盖面正在持续扩大。
重阳节当天，平山县老人在爱心食堂吃饺子。（平山县供图）
小食堂，大民生；小窗口，大情怀。采访中，平山县民政局相关负责人表示，下一步，平山县将结合各乡镇、各村老年人的实际需求，持续推进“爱心食堂”建设工作，进一步探索建立长效运营机制，强化资金保障和监督管理，探索“食堂＋”模式，推动助餐服务从“吃得上”向“吃得好、吃得舒心”升级，让更多老年人在家门口的食堂里，尝出幸福滋味、品出晚年安康。