为进一步提升网络餐饮食品安全保障水平，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，近期，平山县市场监督管理局创新运用“互联网+智慧监管”模式，对辖区无堂食外卖开展集中整治行动，推动无堂食外卖食品安全监管工作转型升级。

针对无堂食外卖商户普遍存在的经营场所隐蔽、后厨不向消费者开放等特点，平山县市场监督管理局确立以网管网、智慧赋能、社会共治工作思路，依托食品安全“互联网+智慧监管”平台，推动监管模式从“被动处置”向“主动预警”转变，从“线下巡查”向“线上线下一体化”融合升级，实现监管关口前移。

此次集中整治通过三大举措构建严密监管防线。一是摸清底数分类施策。通过整合平台数据与实地走访相结合的方式，全面排查辖区36家无堂食外卖商户的经营现状。根据实际情况采取差异化监管措施：对规模较大但硬件设施落后的商户，鼓励其进行升级改造；对卫生条件不达标的商户，依法责令限期整改并采取暂时下架处理。截至目前，全县正常经营的无堂食外卖商户共24家。二是约谈平台压实责任。两次集中约谈“美团”“饿了么”等平台地区负责人，明确要求平台严格落实入驻商户审核责任，对不符合条件的商户予以下架。同时，推动建立监管部门与外卖平台的数据共享机制，实现预警信息联动处置，形成监管合力。此次行动中，平台已主动排查并下架问题商户12家。三是实施智慧监管，实现全程可视。在24家无堂食外卖商户后厨关键区域安装监控摄像头，将实时画面通过专线接入监管平台。执法人员可通过平台实现对商户后厨环境与操作流程等情况的远程、实时、非接触式巡查，有效实现后厨操作可视化、监管执法精准化。

截至目前，此次集中整治已累计开展线上线下联合巡查72次，发放《责令整改通知书》10份，下架问题商户12家，鼓励2家商户提升改造。经过整治，辖区内无堂食外卖商户的后厨操作规范性显著提升，整体卫生状况得到明显改善，整治成效显著。

下一步，平山县市场监督管理局将持续巩固整治成果，进一步强化社会共治理念，鼓励公众参与食品安全监管，构建起商户自律、平台管理、线下监管多方协同的多元共治格局，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。